定番「おからハンバーグ」

材料

おから150ｇ・ひき肉150ｇ・玉葱1/4・パン粉・卵・牛乳・塩コショウ・ナツメグ

作り方

1. パン粉に牛乳を湿る程度に浸しておく
2. 1に玉葱みじん切り＋おから＋ひき肉＋卵を混ぜ
3. 塩コショウ、ナツメグを振り、ハンバーグの要領でこねる
4. 好きな形で焼いて完成

ポイント

• ソースは好みですが、写真は麺つゆ+しめじを加え、片栗粉であんかけ風に。
• おから：肉が半々だとパサつきが気になるかもしれないので煮込む系のソースが合うと思います。