トマトソースのパスタ

材料

パスタ、ニンニク、トマト缶1/2、茄子、ツナ缶やベーコンなど味の出るもの
オリーブオイル、クレイジーソルト、バジル、オレガノ、ローリエ、黒こしょう

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ弱火にかける
2. ニンニクからいい匂いがしてきたら、切ってあく抜きしたナスも炒める
3. ベーコンやツナなども投入、クレイジーソルト、オレガノ、バジル、ローリエを入れて
4. トマト缶も投入し、味を見つつソースを煮詰める
5. 固めに茹でたパスタのお湯を切り、ソースの鍋に投入して馴染ませたら完成

ポイント

• 基本はパスタ・にんにく・オリーブオイル・クレイジーソルト・トマト缶。
• これに茄子、ほうれん草などの野菜、ツナ、ベーコン、ハムなど、その時あるものを組み合わせたり。
• 仕上げに乾燥パセリ、黒コショウを振ったら見た目も綺麗です。
• トマト缶の酸味が苦手な人はケチャップを加えて味を整えて。