大根と鶏手羽の煮物

材料

大根半分・鶏手羽3～4本・にんにく・生姜・お酒・顆粒出汁・醤油

作り方

1. にんにく、生姜を刻み、少量の油で熱した後に鶏手羽投入
2. 焼き目がついたら大根も投入、少し炒めてからかぶるぐらいの水を入れる
3. 沸騰して来たら灰汁をとりつつ、さらにやわらかくなるまで煮る
4. 途中お酒をどぼどぼ、顆粒出汁少しとお醤油少しで味付け（味見して下さいね）
5. その後やわらかくなるまで煮て完成

ポイント

• オイスターソースを少し入れても
• 薄味にして、スープも飲むと美味しいです （コラーゲンたっぷり！！）
• 味は冷める過程で染みるので無駄に煮すぎないように気を付けます。（ガス代節約）