キャベツの肉挟み煮
材料
キャベツ1/2、合挽肉150g、卵1、塩胡椒、顆粒だし、酒、みりん、醤油
作り方
- キャベツを四等分に切り、その形のままザブザブ洗い、レンジで5分チンする
- 挽肉はハンバーグの要領で捏ねておく
- 小さめのお鍋に出汁・酒・みりん・醤油でスープを作る
- チンしたキャベツの隙間に小麦粉を少し振り(省いても可)2を隙間に適当に挟み
- 煮立てたスープの中にそっと入れ、5~10分煮て完成
ポイント
- スープは和風以外に、コンソメやトマト缶にしても良い
- ロールキャベツより簡単だし、白菜でも美味しそう!