清貧メニューレシピ!かぼちゃ煮カレー風味
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かぼちゃ煮カレー風味

カボチャ煮カレー風味画像

材料

かぼちゃ1/2・砂糖大1・醤油大1・カレー粉大2・クミンシード小1

作り方

  1. かぼちゃを一口大に切り、小鍋に入れヒタヒタより少なめに水を入れる
  2. 砂糖・醤油も入れて火にかける
  3. 沸騰したら弱めの中火にし、落し蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る
  4. かぼちゃが柔らかくなったら、カレー粉とクミンシードを指で潰しながら入れ、 鍋をゆすって味をつけて出来上がり

ポイント

  • カレー粉とクミンシードを入れる時は、カボチャに振りかけるのではなく 底の方に少し残っている水分めがけて入れ、そこで1回溶かすような感じでやると良いと思います

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