身欠きにしんと昆布の煮物レシピ

材料（2人分）

• 生身欠きにしん　2枚
• 昆布　4枚

• ★酒　大2
• ★醤油　大2
• ★みりん　大2
• ★砂糖　大3

作り方

1. 生身欠きにしんをさっと湯通しして臭みをとり一口大に切る。
2. 1.2と★の調味料、昆布の戻し汁をひたひたに入れる。
3. 圧力鍋で、圧力が掛かってから10分加熱で完成。

ポイント

• 乾燥の身欠きにしんを使う場合は、米のとぎ汁に一晩置いて戻します。