食費サバイバル

冷凍保存はいい

冷凍ワザを覚えてからすごく楽になりました。

以前は、買ったはいいが使いきらないうちに冷蔵庫でぐったりさせてしまっていたほうれん草。
それが今では買ってきたらすぐに全部を固く茹で、１回分づつラップに包んで冷凍。
レンジでチンで いつでもお浸しや胡麻和えなど料理に、お味噌汁には凍ったままお鍋にドボン。
一気に茹でるから面倒くさいのも1回で済むし
特売の時にたくさん買って、冷凍しておけばさらにお得でホクホク。

他にも大活躍してるのが、玉葱みじん切りをじっくり炒めて冷ましたのをジップロックに平たく入れて冷凍しておいたもの。
カレーやシチュー、ハンバーグにロールキャベツ等、必要な時にポｷｯと折ってお鍋にどぼん。
ハンバーグにはポｷｯと折った冷凍炒め玉葱をレンジで軽くチンして使う。
一気に大量に炒めるからガス代の節約にもなるし、料理の効率もすこぶる良くなった。
自家製ハンバーグなども小分け冷凍しておけばお弁当に大活躍です。

ちょっとひと手間、いや馴れないうちは面倒に感じるかもしれませんが
節約のために自炊するなら冷凍ワザは必須事項！

安い時に買い、冷凍。これがｲｲ！

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加工したあとの冷凍保存方法も。