乳酸キャベツについて 投稿者：しろくま38 投稿日：2018/05/11(Fri) 10:54:51 No.350

こんにちは。１０年以上前から拝見しており数回投稿したことがあるのですが、今回数年ぶりで投稿名を忘れてしまったのですが…いつも参考にさせてもらってます。

乳酸キャベツに初めて挑戦するのですが、お水ってどのくらい出ますか？
丁度いいバッドがなくて、購入しても狭いキッチンに置く場所もなく、バスタオルを重ねて敷こうかと思いましたがバッドのほうがおすすめでしょうか？

Re: 乳酸キャベツについて 投稿者：ゆりみそ 投稿日：2018/05/11(Fri) 14:27:02 No.351

しろくま38さん、こんにちは。
いつもありがとうございます、嬉しいです。

乳酸キャベツを作ってる過程で出るお水は、B級の、安めのジッパー付きの袋だとバットに2ミリぐらいは漏れました。
うまく空気が抜けないので渋々ちゃんとしたジップロックを買って作ったら、袋が少ししめるぐらいかな、空気を抜く過程でも少し漏れるんだと思います。

こんな感じで、ジップロックの性能により若干違ったんですが、ジャバジャバに出るわけではないのでバスタオルを重ねる方式でも大丈夫な気がします。

でも水漏れが多い場合＝漏れた液がまだジップロック内に戻る、という可能性もあると思うので、バスタオルは毎日交換とか、清潔を保った方が良い気がします。

また何かあったら聞いてくださいｖ

Re^2: 乳酸キャベツについて 投稿者：しろくま38 投稿日：2018/05/11(Fri) 15:34:13 No.352

なるほど、ありがとうございます。
ひとまず、ちゃんとしたwジップロックとタオルでやってみます。
ご丁寧にありがとうございます！

Re^3: 乳酸キャベツについて 投稿者：ゆりみそ 投稿日：2018/05/11(Fri) 19:02:02 No.353

はい、ちゃんとしたジップロック推奨ですｗ
うまく出来るといいですね(^-^)