豆腐味噌グラタン

材料

豆腐半丁・シメジ・エリンギ・ほうれん草
みそソース(バター10ｇ．小麦粉大1.5・牛乳110ml・味噌大1・鳥がらスープの素小1弱・塩胡椒・溶けるチーズ)

作り方

1. 豆腐をレンジで2分チンして水切りし、醤油をかけ小麦粉をはたいて器に
2. キノコ類とほうれん草をバター・塩コショウ（うすーく）で炒め豆腐の上にのせる
3. バターを弱火で溶かし、小麦粉を炒めて牛乳を入れ、残りの調味料も入れホワイトソースを作る
4. とろみがついたらグラタン皿に入れ、溶けるチーズを上にのせる
5. オーブンなどで焦げ目が付くまで焼いて完成