チゲ風豚汁
材料・・豚肉（薄切り）、ごぼう、人参、こんにゃく、大根、焼き豆腐、ネギ（写真は小松菜）
調味料（ゴマ油、出汁、鳥ガラスープの素、味噌、コチュジャン、お酒、醤油）
材料費・・約？円、調理時間・・30〜40分
1・ごぼう、人参、大根など野菜は食べやすい大きさに切っておく。
2・こんにゃくは沸騰したお湯で下茹でし、野菜と同じぐらいの大きさに切る。
3・豚肉を塩コショウ、醤油、コチュジャン、で味付けしながらゴマ油で炒める。
4・切った野菜も一緒に炒め、水を入れてアクを取りながら煮込む。
5・野菜がやわらかくなったら出汁、鳥がらスープを入れて味噌、コチュジャン、お酒で味見しながら味付け。
6・焼き豆腐、ネギをちらし、ゴマ油をたらっとたらして完成！
ポイント
・出し汁は和風の顆粒出汁、もしくは鳥ガラスープどちらでもオッケー。お好みで。
・焼き豆腐入れたら・・ンマかったです！