おからで増量ハンバーグ
合挽ひき肉が半額で 100ｇ50円の奇跡となっても。
100ｇ40円のおからで増量出来たらもっと奇跡では無いか。
しかもそのおからが半額だったらもうあなた。
という事で初めてのおからハンバーグに挑戦。
材料
おから・半額ひき肉（鳥が望ましいが牛豚合挽でも可）・干し椎茸・玉葱
（ソース）顆粒ダシ・砂糖・醤油・酒・かたくり粉
材料費・・約100円、調理時間・・20分
1・干し椎茸は水で戻しておき、細かくみじん切りに。
2・肉：おから50：50の割合で、干し椎茸も混ぜ普通のハンバーグと同じ要領で作る。
3・普通に焼いて、一度お皿に取りだしておく。
4・水を適量上記のフライパンに入れ、フツフツ沸騰して来たら
顆粒だし・砂糖・醤油・酒等で味付け。（麺つゆ＋砂糖などでも可）
5・水溶きかたくり粉を様子を見ながら入れ、ハンバーグを戻し入れなじませたら完成。
ポイント
・今回は和風ソースだったので干し椎茸を混ぜたが、もちろん無くても可
・今回はおから：肉が50：50の割合で作ったのだが、正直パサつく。
この場合、ソースで煮込むタイプ＝汁だくで食べるのがベストだと思います。