おからコロッケ

おからコロッケ

材料
おから、じゃが芋、ひき肉、玉葱、塩コショー

作り方
ジャガ芋を適当に切り水にさらし、レンジでチン。
ひき肉と玉葱を炒め、塩コショーで味付けておく。
やわらかくなったジャガとおからを適量混ぜ、炒めたお肉・玉葱と混ぜる。
好きな形に丸め、小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけ揚げる。

すでに全ての材料に火が通っているので、揚げるのは色が付いたらでOK。
小さく作って置いて冷凍しておけばお弁当のオカズに便利だど。
冷凍は揚げる前でも揚げた後でも可。