おからハンバーグ

定番「おからハンバーグ」

材料
おから150ｇ・ひき肉150ｇ・玉葱1/4・パン粉・卵
牛乳・塩コショウ・ナツメグ

作り方
1・パン粉に牛乳を湿る程度に浸しておく。
2・ 1に玉葱みじん切り＋おから＋ひき肉＋卵を混ぜる
3・塩コショウで味付け、ナツメグも少し振り、好きな形で焼く。
5・ソースは好みだが、写真は和風にしめじを加えた。
このソースの作り方の詳細はこちらに。

*今回はパン粉の代わりになかなか減らない麩を代用。
すごくふっくら出来上がり大満足。おからの代わりに豆腐でも。