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定番「おから煮」

ゆりみそ常備菜にもレシピ記載の定番中の定番。ご飯がすすむど。

材料

おから・人参・油揚・干し椎茸・ひじき
干し椎茸戻し汁・出汁・酒・砂糖・醤油・みりん

作り方

1・干し椎茸・ひじきは水で戻した後小さく切り、人参・油揚も小さく切っておく。
2・おからをフライパンで5分程、から煎りする。（油を引かずに炒める）
3・おからを鍋に移し、椎茸の戻し汁と出汁をおからの4/1程入れ、他の具も投入。
4・少し煮たら砂糖・酒・醤油・みりんで味付け

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