大豆のかき揚げ

材料

大豆・小麦粉・水・卵（無くても可）、仕上げに塩

作り方

1. 大豆を茹でて水を切っておく
2. 小麦粉（テンプラ粉とか）を重めに溶き、豆を入れ混ぜる
3. 油を熱し、スプーンで豆をすくって油の鍋にそっと入れて揚げて完成

ポイント

• 揚げたてに塩を振ってどうぞ！大根おろしポン酢でも！
• ジャコを混ぜても美味しいです。
• 鳥むねを大豆サイズに切ったのと大豆を混ぜたのでも、食べ応えがあってお勧めです。

v愛用してますｖ

しあわせ豆料理

パール金属 圧力鍋 5.5L