白花豆と小松菜のグラタン
材料・・（1人前）白花豆を茹でたの ｇ・・わかんねえス＿|￣|○。茶碗に１杯弱ぐらい。
小松菜を茹でたの ｳｰﾝ・・ガサッと大きく一掴み。
ベーコン ２枚,玉葱炒めたの大匙1〜2杯
調味量・・バター 大2,小麦粉大2,牛乳適当,すまん。塩こしょう適当,味見しながら。とろけるチーズ1〜2枚
(注：あくまで目安でございます）
フライパンにバターを大1/2溶かし、 小松菜・ベーコン・白花豆を炒め、取り出しておく。
フライパンにバタ-1と1/2を溶かし炒め玉葱を入れ（私は炒め玉葱は常備冷凍済みｖ）
さらに小麦粉を入れ炒め、少し暖めた牛乳も少しずつ加え混ぜる。
少しとろりとしてきたら塩コショウで味をつけ、最初の具（豆など）も戻し混ぜる。
容器に入れチーズをのせて焦げ目が付くまで焼いたら出来上がりｖ
お豆は白いんげんでも！ほうれん草でもいいしハムを入れてもいいね！
ホワイトソースと具を混ぜる段階でチーズを入れてもいいらしいですど
◎参考本◎
しあわせ豆料理
