大豆とひじきの煮物
材料・・ゆでた大豆、もどしたひじき、竹輪
調味料・・サラダ油、顆粒出汁、砂糖、しょうゆ、酒
お鍋にサラダ油を熱し、もどしたひじきと竹輪（あれば人参や油揚げも）を軽く炒め、もどした大豆も投入。
水をひたひたより少なめに入れ（大豆のもどし汁でも良し）10分ぐらい煮たら調味料を入れさらに5〜１０分煮て完成。
ポイント
*味は冷める過程で染み込むので、煮てすぐ食べて「薄い！」とお醤油など足さないようにｖ
*スプーンで煮汁をなめてみて少し濃いな、ぐらいで無問題です。