かぼちゃ煮カレー風味

材料

かぼちゃ1/2・砂糖大1・醤油大1・カレー粉大2・クミンシード小1

作り方

1. かぼちゃを一口大に切り、小鍋に入れヒタヒタより少なめに水を入れる
2. 砂糖・醤油も入れて火にかける
3. 沸騰したら弱めの中火にし、落し蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る
4. かぼちゃが柔らかくなったら、カレー粉とクミンシードを指で潰しながら入れ、 鍋をゆすって味をつけて出来上がり

ポイント

• カレー粉とクミンシードを入れる時は、カボチャに振りかけるのではなく 底の方に少し残っている水分めがけて入れ、そこで1回溶かすような感じでやると良いと思います