たたきごぼう

たたきごぼう

材料・・ごぼう1.5本・鷹の爪1～、調味料（白ゴマ・砂糖・醤油・酒・酢・みりん）
材料費・・約80円、調理時間・・15分　

1・ごぼう（新ごぼう、と書いてあったが・・）を5センチぐらいに切り、
すりこぎ等で軽く叩いて柔らかくする。
2・鍋に↑を入れ、酒1・水1・みりん1・酢1・塩少々と鷹の爪を加え、5分ぐらい煮る。（透き通ってきたらオッケー）
3・白ゴマを煎り、白ゴマ10（すりゴマにする）・砂糖3・醤油2の割合で合わせ、
　水気を切った↑のごぼうと合わせ完成。