ふき煮
材料
ふき水煮・油揚げ1〜2枚
調味料（顆粒だし・砂糖・お酒・醤油）
1・ふき水煮をよく洗い適当に切り、油揚げも湯通しし細かく切っておく。
2・鍋に油を熱し、ふきをざっと炒める。
3・ ひたひたに水を入れ、沸騰したら弱火で5分ほど煮る。
4・顆粒だし、砂糖、お酒ちょろっと、醤油を入れ、油揚げも投入。
＊ここで味付けに自信が無ければ、少しづつ濃くして行こう。
＊スプーンで少しなめてみて、少し濃いぐらいでいいと思います。味見が大事！
5・その後3分ほど煮て火を止める。
ポイント
・味は冷める過程で染みる。無駄に煮すぎないように気を付けよう。（ガス代節約）