ちょっと待て。大根の皮は捨てずにこんな一品。

材料〜大根の皮・酒・醤油・砂糖・鷹の爪・ごま油
材料費・・約40円、調理時間・・つけ置き時間を除き5分程度　

1・大根の皮を厚めに切り、短冊切り
2・別の容器（ボール）に酒・醤油をドバドバいれ砂糖スプーン半分と鷹の爪2本を入れておく
3・フライパンにごま油をちょいとたらし大根の皮を炒める
4・全体にごま油が回り焼き色がついたら、上記のボールに投入。30分程浸して完成。

ゆりみそはこんな風にタッパーに入れて作りました。

少し苦みばしった味が（焦げたのか・汗）大人の味・・ビールのつまみに全部食べちゃいました。

ポイント
皮は絶対厚めに切ったほうがンまい。
醤油は少なめで・・酒と半々ぐらいだと少し塩辛いかも。