大根と鳥手羽の煮物
材料
大根半分・鳥手羽3〜4本・にんにく・生姜
調味料（お酒・顆粒だし・醤油）
1・にんにく、生姜を刻み、少量の油で熱した後に鳥手羽投入。
2・焼き目がついたら大根も投入、少し炒めてからかぶるぐらいの水を入れる。
3・沸騰して来たら灰汁をとりつつ、さらにやわらかくなるまで煮る。
4・途中お酒をどぼどぼ、顆粒出汁少しとお醤油少しで味付け
5・その後やわらかくなるまで煮る
＊ここで味付けに自信が無ければ、少しづつ濃くして行こう。
＊スプーンで少しなめてみて、少し濃いぐらいでいいと思います。味見が大事！
ポイント
・味は冷める過程で染みる。無駄に煮すぎないように気を付けよう。（ガス代節約）
・オイスターソースを少し入れてもグーーー！
・薄味にして、スープも飲むと美味しいーーーよ！ （コラーゲンたっぷり！！）
・辛みに唐辛子を入れてもグーーー！