（揚げてないけど）揚げだし豆腐
材料・・木綿豆腐、片栗粉、油、麺つゆ、キノコ類、あればネギ、三つ葉など薬味。
材料費・・約60円、調理時間・・10分
1・木綿豆腐をレンジで4分ぐらいチン。（水切り）
2・カタクリ粉をまぶしフライパンに多めの油を入れじゅーーーじゅーー焼く（もしくは揚げる）。
3・その間に、小鍋に麺つゆを薄めたのを入れ沸騰したらしめじ等を投入、水溶き片栗粉で汁にとろみを付ける。
4・ 更に盛った豆腐に3のとろみあんをかけ、ネギか 三つ葉をちらして完成。