ゆりみその日々サバイバル! 旧・三十路女の日々サバイバル!

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2年と4ヶ月の借金完済記録と一人暮らしの節約サバイバル生活実践記

おから煮

おから煮画像

材料

おから・人参・油揚・干し椎茸・ひじき・干し椎茸戻し汁・出汁・酒・砂糖・醤油・みりん

作り方

  1. 干し椎茸・ひじきは水で戻した後小さく切り、人参・油揚も小さく切っておく
  2. おからをフライパンで5分程、から煎りする。(油を引かずに炒める)
  3. おからを鍋に移し、椎茸の戻し汁と出汁をおからの4/1程入れ、他の具も投入
  4. 少し煮たら砂糖・酒・醤油・みりんで味付け

ポイント

  • 調味料の量に自信が無ければ、味見しながら少しずつ足していこう。(どんな料理でも)
  • スプーンで汁をちょっと飲んでみて少し濃いぐらいでいい。
  • 上の材料以外に鳥ひき肉やキクラゲ・あさり・ごぼうなど入れてもおいしい。

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