ゆりみその日々サバイバル! 旧・三十路女の日々サバイバル!

ゆりみその日々サバイバル! 旧・三十路女の日々サバイバル!
2年と4ヶ月の借金完済記録と一人暮らしの節約サバイバル生活実践記

チゲ風豚汁

チゲ風豚汁画像

材料

豚肉(薄切り)、ごぼう、人参、こんにゃく、大根、焼き豆腐、ネギ(写真は小松菜
調味料(胡麻油、出汁、鳥ガラスープの素、味噌、コチュジャン、お酒、醤油)

作り方

  1. ごぼう、人参、大根など野菜は食べやすい大きさに切っておく
  2. こんにゃくは沸騰したお湯で下茹でし、野菜と同じぐらいの大きさに切る
  3. 豚肉を塩コショウ、醤油、コチュジャンで味付けしながら胡麻油で炒める
  4. 切った野菜も一緒に炒め、水を入れてアクを取りながら煮込む
  5. 野菜がやわらかくなったら出汁、鳥がらスープを入れて味噌、コチュジャン、お酒で味見しながら味付け
  6. 焼き豆腐、ネギをちらし、風味に胡麻油をたらっとたらして完成

ポイント

  • 出し汁は和風の顆粒出汁、もしくは鳥ガラスープどちらでもオッケー。お好みで。
  • 焼き豆腐入れたら・・ンマかったです!

スポンサーリンク

あわせて読みたい