鮭のチャンチャン焼き

材料

生鮭1切れ、キャベツ、ピーマン、しめじ
味噌大0.5、酒大0.5、みりん大0.5、砂糖小0.5、醤油小0.5、一味

作り方

1. 調味料を合わせておき、野菜は適当に切っておく
2. フライパンにバターを熱し、塩胡椒した鮭を皮目から焼く
3. 鮭の片面が焼けたら裏返し、 切った野菜を上に乗せる
4. 合わせた調味料を入れ、3分ほど蒸し焼きにして完成

ポイント

• 野菜はキャベツは欠かせないけれど、その他は人参、玉葱など何でも好きな物を入れて。