キャベツの肉挟み煮

材料

キャベツ1/2、合挽肉150ｇ、卵1、塩胡椒、顆粒だし、酒、みりん、醤油

作り方

1. キャベツを四等分に切り、その形のままザブザブ洗い、レンジで5分チンする
2. 挽肉はハンバーグの要領で捏ねておく
3. 小さめのお鍋に出汁・酒・みりん・醤油でスープを作る
4. チンしたキャベツの隙間に小麦粉を少し振り（省いても可）2を隙間に適当に挟み
5. 煮立てたスープの中にそっと入れ、5～10分煮て完成

ポイント

• スープは和風以外に、コンソメやトマト缶にしても良い
• ロールキャベツより簡単だし、白菜でも美味しそう！