ゆりみその日々サバイバル! 旧・三十路女の日々サバイバル!

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2年と4ヶ月の借金完済記録と一人暮らしの節約サバイバル生活実践記

具沢山のミネストローネ

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材料

トマト缶半分・セロリ1本・キャベツ1/6玉・玉葱半分・人参半分・ニンニク2カケ、ウインナー適量
洋風だしの素(キューブ1個)、コンソメ小2、オリーブオイル

作り方

  1. 野菜をそれぞれ小さめに切る
  2. 鍋にオリーブオイルを入れニンニクを香りが出るまで弱火で炒め
  3. 他の野菜も炒め、トマト缶も入れ水を足しグツグツ煮る
  4. 煮えたら調味料を味を見ながら入れ、塩が足りなければ足して完成

ポイント

  • じゃがいもを入れたり豆を入れたりしたら立派な主食に。
  • ウインナーはベーコンやハムでももちろん美味しい。
  • 飽きたら牛乳でのばしカレー粉やルーを足して野菜カレーに♪

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