ゆりみその日々サバイバル! 旧・三十路女の日々サバイバル!

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おからで増量ハンバーグ

おからで増量ハンバーグ画像

合挽ひき肉が半額で 100g50円の奇跡となっても。 100g40円のおからで増量出来たらもっと奇跡では無いか。 しかもそのおからが半額だったらもうあなた!!という事で初めてのおからハンバーグに挑戦。

材料

ひき肉(鳥でも牛豚合挽でも可)・おから・干し椎茸・玉葱・卵・塩胡椒
(ソース)顆粒ダシ・砂糖・醤油・酒・かたくり粉

作り方

  1. 干し椎茸は水で戻しておき、細かくみじん切りに
  2. 肉:おから50:50の割合で、干し椎茸も混ぜ普通のハンバーグと同じ要領で作る
  3. 普通に焼いて、一度お皿に取り出しておく
  4. 水を適量上記のフライパンに入れ、フツフツ沸騰して来たら 顆粒だし・砂糖・醤油・酒等で味付け。(麺つゆ+砂糖などでも可)
  5. 水溶きかたくり粉を様子を見ながら入れ、ハンバーグを戻し入れなじませたら完成

ポイント

  • 今回は和風ソースだったので干し椎茸を混ぜましたがもちろん無くても可です。
  • おから:肉が50:50の割合だと正直少しパサつくのでソースで煮込むタイプ=汁だくで食べるのがベストだと思います。

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