かぼちゃの煮物

材料

かぼちゃ・砂糖・しょうゆ

作り方

1. かぼちゃを適当な大きさに切る
2. 鍋にかぼちゃを並べ、かぼちゃがひたひたより少し少なめに水を入れる
3. 砂糖・しょうゆを適当に入れ、よく混ぜてから火にかける
4. 沸騰したら弱火にし、落とし蓋（アルミホイルで可）をして6～7分ぐらい煮て完成

ポイント

• 皮目を下にして煮ると煮崩れしにくいです。
• 砂糖、醤油を入れず、かぼちゃのそのままの素材だけでも。
• 牛乳で煮て、ミルク煮に。
• 塩を一つまみ入れて、塩煮に。
• 飽きたら、潰してマヨネーズや胡瓜などで合えてサラダにしたり、コロッケにしたり。