ゆりみその日々サバイバル! 旧・三十路女の日々サバイバル!

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2年と4ヶ月の借金完済記録と一人暮らしの節約サバイバル生活実践記

こんにゃくのピリカラ煮

こんにゃくのピリカラ煮画像

材料

こんにゃく1枚・かつおぶし・鷹の爪調味料(砂糖・お酒・だし汁・醤油・ゴマ油)

作り方

  1. こんにゃくは手でちぎり(味がしみやすい)、沸騰したお湯で少し茹で水を切っておく
  2. フライパンを熱し、こんにゃくを投入(から炒り)、キュウ~キュ~と音がしてきたら出汁投入
  3. お酒、砂糖少し、醤油で味付けし、ちぎった鷹の爪も入れる
  4. 味を見つつ、最後にかつおぶしを適量投入、5分ぐらい煮詰めて最後にゴマ油をチョロっとたらし完成

ポイント

  • 調味量は「麺つゆ」をベースにしてもいい。
  • 鷹の爪の量は好みで。
  • 味は冷める過程で染みる。無駄に煮すぎないように気を付けよう。(ガス代節約)

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