ゆりみその日々サバイバル! 旧・三十路女の日々サバイバル!

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2年と4ヶ月の借金完済記録と一人暮らしの節約サバイバル生活実践記

大根の皮の醤油漬け

大根の皮の醤油漬け画像

ちょっと待て。大根の皮は捨てずにこんな一品。

材料

大根の皮・酒・醤油・砂糖・鷹の爪・ごま油

作り方

  1. 大根の皮を厚めに短冊切りに
  2. 容器に酒・醤油を大根が浸かるぐらい入れ、砂糖大1/3半分と鷹の爪2本を入れておく
  3. フライパンにごま油をちょいとたらし大根の皮を炒める
  4. 全体にごま油が回り焼き色がついたら、上記のボールに投入。30分程浸して完成。

ポイント

  • 皮は絶対厚めに切ったほうがンまい。
  • 醤油は少なめで・・酒と半々ぐらいだと少し塩辛いかも。

ゆりみそはこんな風にタッパーに入れて作りました。

大根の皮の醤油漬け画像

少し苦みばしった味が(焦げたのか・汗)大人の味・・ビールのつまみに全部食べちゃいました。

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