昨日のご飯ブログに書かれてましたけれど、ナムルって案外手間がかかるのですね・・・ナムルではないですが、実は私、ラタトゥイユの作り方をググって、別々に炒めて合わせるというのがいくつか出てきたのですが、無視して、お手軽に一つのナベで作る方法で調理しました。美味しさに差が出るらしいのですが食べるの私だけだし！（笑）でも昨日の写真とっても綺麗でしたよ！わらびのアク抜きとかまた詳しく教えてください！

ナムルはそれぞれ茹でてから、個別に味付けしたら面倒でした。
ビビンバの肉用の調味料もレシピ見ながらだったのでなおさらだったのかも。
ラタトュイユは私も全部一気に火にかけます、個別に炒める方法もあるんですね。

わらびのあく抜き方法は色々あるようですが、私の先日の方式は、
わらび250ｇに対しお湯を1リットル沸かし、
沸騰したら小さじ1の重曹を入れて火をとめ、3分放置し荒熱をとったら洗ったわらびを浸けて一晩おいたら終わりです。ご参考になれば。

わらびのアク抜き、教えてくださって、どうもありがとうございます。